2 tazas de harina blanca, harina de arroz o de soja*
1 taza de harina de trigo
1 taza de harina de maíz
1/3 taza de cebada
1/3 taza de Oat bran (Salvado de la avena)

1/3 taza de Wheat Germ (Germen Del Trigo)

1/3 taza Flax seed meal (de la semilla de lino)
¼ taza Millet (Mijo)
¼ taza Amaranto
½ taza de leche de soja o proteína en polvo
¼ taza agua caliente
1 paquete de levadura seca
¼ taza de miel
1 huevo
1/3 taza de "vegex" o sumo de vegetales
1 taza de papas al vapor o majadas o proteína reconstituida de soja majada

Puede añadir aceite de lino, sábila, polen de abeja, espirulina o cualquier suplemento que desee. Asegurese ajustar el líquido en la receta para que la masa se mantenga elástica.

* La textura final de la galletita dependerá en la harina que utilice.

Combine todos los ingredientes. Espolvoree levadura sobre ¼ de agua, mueva suavemente y déjelo reposar hasta que se vuelva espuma. Añada levadura, miel, el sumo y las papas majadas a los ingredientes secos y mézclelo bien. Amase la masa a su grosor preferido y corte en diferentes formas o haga pequeñas bolas con la masa utilizando sus manos, colóquelas en la lámina de hacer galletas y aplástelas. Mezcle un huevo con el sumo vegetal y  pinte las galletitas para darle mayor sabor. Hornee a 250 grados por una hora y media.  Hornear a baja temperatura y por largo tiempo produce galletitas duras y crujientes, lo que es bueno para los dientes y las encías de su perro. El tiempo de cocción puede variar de acuerdo al grosor de las galletitas.

Receta provista por Denise Swift, fundadora de Street Dog Project, organización sin fines de lucro dedicada a rescatar, rehabilitar y adoptar animales de las calles y a educar a la comunidad. Creadora de Sato Snacks, galletitas saludables hechas en casa para perros, cuyos fondos son utilizados para apoyar la campaña de rescate de animales. Para información sobre como puede colaborar con esta causa escriba a satosnacks@hotmail.com